Dr. Alan Frederick Wolfschoon-Pombo é uma referência mundial na pesquisa e inovação em laticínios, com mais de quatro décadas de contribuições para a indústria e a academia.

 

Especialista em transformações físico-químicas do leite, ele revolucionou o desenvolvimento de queijos cremosos e processados, detendo diversas patentes que aprimoraram a qualidade e a eficiência produtiva do setor.

 

Sua trajetória combina excelência científica e impacto global, com trabalhos que vão desde a orientação de pesquisadores até projetos inovadores para grandes empresas. Conheça um pouco sobre sua trajetória e descubra como sua pesquisa redefiniu os padrões da tecnologia de laticínios.