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Wolfschoon-Pombo Handbook
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Untersuchungen zum Gefrierpunkt und zur Zusammensetzung der Milch
1. Einleitung Im Rahmen unserer Untrsuchungen zum »Gefrierpunkt der Milch« (1) wurde bereits an einem nicht sehr umfangreichen...
Alan Frederick Wolfschoon Pombo
30 de nov. de 1986
Indoxylsulfate in milk
Abstract Indoxylsulfate in 27 individual milk samples ranged from 25.4 to 111 µg/l (average 52.3 µg/l); pooled milk samples from...
Alan Frederick Wolfschoon Pombo
29 de nov. de 1986
Anwendungsmöglichkeiten von Milch-Kryoskopen in der milchwirtschaftlichen Laborpraxis
1. Einleitung Gefrierpunktsbestimmungen in Milch werden seit langer Zeit als analytisches Werkzeg zum Nachweis eines Wasserzusatzes zu...
Alan Frederick Wolfschoon Pombo
27 de nov. de 1986
Ácidos graxos livres no leite de plataforma
Resumo Leites de plataforma de 163 fornecedores, representando onze linhas de fornecimento de leite do Instituto de Laticínios Cândido...
Alan Frederick Wolfschoon Pombo
30 de set. de 1986
Apreciação sobre a aplicabilidade do método de Aschaffenburg para diferenciar leite pasteurizado autêntico de leite reidratado
Introdução O leite, ao ser submetido a tratamentos térmicos (pasteurização, esterilização UHT, uperização, concentração e desidratação),...
Alan Frederick Wolfschoon Pombo
31 de ago. de 1986
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