Todas publicações

Einleitung Nach traditioneller Konvention wird »Milcheiweß« analytisch über die Summe aller Stickstoffverbindungen der Milch mit der...

1. Einleitung In der vorhergehenden Mittleilung (1) beschrielben wir Natur, Menge und Zusammensetzung der sog. NPN-Fraktion der Milch....

Quando se pensa na alimentação do ser humano – sobretudo nas primeiras semanas de vida – entende-se o papel decisivo e importante que tem...

Der Eiweißgehalt von Lenemsmitteln ist normalerweise nicht direkt bestimmbar, man berechnet ihn durch Multiplikation mit einem empirisch...

Zusammenfassung Es wird die Anpassung käuflichen Testes für die enzymatische Besttimmung von Harnsäure an Milch als Substrat beschrieben....